소소한 기록들

* 반미 샌드위치

오늘은 베트남 반미샌드위치를 만들었어요.

느억맘소스가 들어가서 괜찮을까 했는데, 내가 했지만 맛있었어요.

신세계프리미엄 아울렛 푸드코트에서 반미가 있어서 먹어본적이 있는데, 그것보다 오늘이 더 맛있어요.

언젠가 현지에서 먹어볼 날을 기대해 봅니다.

그리고 제가 조리과정을 열심히 찍는 날도 이 과정이 끝나기전에 오기를...

재료 : 소프트빵 1개 무염버터 6g 양상추 양파 당근 소고기 300g 느억맘소스 레몬그라스 고수

1. 소프트빵은 가로로 4/5정도 잘라서 빵속을 눌러준후 버터를 발랐어요.

그리고 오븐에서 살짝 구웠습니다.

2. 소고기에 불고기소스에 재운다

(소스 :느억맘소스 1큰술, 설탕 1/2큰술 다진레몬그라스 적당량, 식용류 1큰술을)

3. 양파 당근 무는 얇게 채썰어 설탕 1:식초1 비율로 당근이 살짝 구부러질때까지 재움.

4. 불고기를 프라이팬에 굽는다.

5. 마요네즈2 +칠리소스1 + 스리랏차소스 조금 넣어서 만들어 놓음

5. 빵에 소스를 듬뿍 바르고 양상추 달걀 피클 고수 고기 순으로 올림

고수를 데코용으로도 적당량 올림. 

요리책엔 달걀이 없지만, 하나주셔서 프라이해서 올렸어요.

익숙한 맛은 아니지만, 반미도 맛있어요.

여기서 배운 요리들을 집에서도 만들어서 먹는 날이 오길 바래봅니다.