소소한 기록들

먼저 만든 크림크로켓의 모양잡기가 쉽지 않아 시간을 많이 써버려서, 급하기 후다닥 만들었어요.

씨푸드가 들어간 칠리토마토파스타입니다.

먼저 재료를 가져오구요.

마늘 양파를 다져줍니다. 마늘1 : 양파3 비율로 사용하는게 좋다고합니다.

그리고 완성인가??

급하게 만들었다 했더니, 과정샷이 하나도 없네요.

파스타면을 먼저 삶아준 후 오일을 뿌려서 준비하구요

오징어는 껍질벗기고 적당한 크기로 썰고, 새우는 껍질을 벗겼어요.

약불에 올리브오일을 두르고 양파 마늘을 볶아줍니다.

센불에서 해산물을 넣고 화이트와인을 넣어준 후, 백합이 입을 벌리면 홀토마토소스 (홀토마토+오레가노+칠리소스)를 넣어 볶아주고 

면수로 간을 맞춰줍니다.

평소 토마토소스는 별로 좋아하질 않아서 만들어 본적도 적고, 식당서 주문한 적도 손에 꼽을만큼인데요.

내가 만드니 맛있네요.

그래도 오일파스타였음 더 좋았을 것 같아요.